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清妍緊緊咬著自己的貝齒,心裡無比糾結。
她不知道倒下去會怎麼樣,可萬一……
眼見鍋內糖漿已經開始變色,沈清妍心一橫,將手中陶罐內的泥漿全部倒入鐵鍋中。
嗤啦!
泥漿進入,整個鐵鍋瞬間沸騰,蘇雲攪動所需要的力量也是陡然增加。
不過蘇雲並沒有懈怠。
他知道要是這一步的攪拌不到位,那就是前功盡棄,這點糖才是完全浪費了。
時間一分一秒的過去,鍋內的黃泥漿已經漸漸從黃色朝著深褐色的方向轉變。
眼見著泥漿的顏色變化越來越明顯,蘇雲在某一個節點將鐵鍋拎起,全部倒在了一旁擺放著的稻草漏斗上。
黃泥漿混合著糖漿的液體,被稻草托住,開始一點點往下方滲漏液體。
因為有了稻草阻隔,那些析出的雜質顆粒都被攔在了稻草上。
因為數量少,所以過濾的速度倒也不算慢,不過十幾分鍾,稻草上剩下的液體就已經寥寥無幾。
眼見稻草上的液體已經盡數被過濾,蘇雲並沒有直接進行熬製,而是拿過了一旁新紮的漏斗,重新開始過濾。
工具太粗糙,過濾的效果肯定不會很好,所以多過濾幾遍總歸沒錯。
過濾的空隙,蘇雲將先前弄髒的鐵鍋刷洗乾淨。
本來沈清妍說自己去洗,可蘇雲讓她盯著漏斗。
沈清妍看著不遠處蘇雲嫻熟的清洗手法,心裡疑惑也是越來越多。
蘇雲不是公子嗎,怎麼連這些下人做的活都這麼熟練?
第一遍的過濾後,第二遍第三遍就快很多了,不過幾分鐘,第三遍就已經過濾結束。
陶罐中剩下的糖漿,一眼看過去也是澄澈不少,至少沒有了明顯的顆粒狀雜質。
“接下來,就是見證奇蹟的時刻!”
說著,蘇雲將糖漿緩緩倒入溫度已經開始上升的鐵鍋之中。
這最後的熬製,就不需要之前那樣的大火,反而是需要中小火進行熬煮。
隨著糖漿開始冒泡並變得粘稠,一種比之前更加濃郁的甜香氣味,也是漸漸從鍋中飄出。
蘇雲一邊撇去其中泡沫,一邊仔細觀察著糖漿的顏色。
等到顏色漸漸變成微黃偏白的時候,蘇雲適時停止了攪拌,並將鐵鍋從灶臺上取下,蓋上蓋子擱置在了院中。
“這是要做什麼?”
“現在糖漿已經熬好了,我們