第3章 太香 (第2/6頁)
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於是,這晚上程芫華便沒有早睡。
茶葉蛋是有時間規定的,要是煮得太久或者泡得太久,味道太過,口感不是最完美的時候。
她洗乾淨雞蛋,準備好材料之後,算著時間。
差不多九點過的時候,將蒸包子的爐子燒起來,然後大鍋放在上面,摻好水。
水開了之後,先將茶葉和鹽加進去,再放雞蛋。
拿著大勺子,挨個輕輕敲打雞蛋,裂隙不能敲得太大,否則這會兒蛋液就會浸出來,不美觀。
也不能敲得太小,否則不會進味。
挨個敲完後,程芫華又按照系統的配方,依次放入配料。
先放陳皮一類的,等到煮了一會兒之後,又放入其他配料。
這會兒還是大火,水煮得咕嘟咕嘟直冒泡,配料的香味一下子就出來了。以茶葉香味為主,之後其他配料的香味混著,聞起來就滿口生津。
程芫華將大火轉成小火之後,深深吸氣。
媽呀,這也太香了吧!
她以前沒少吃茶葉蛋,有一段時間她口味重,不想吃沒什麼味道的白煮蛋,就想吃這鹹香的茶葉蛋。
學校外面有家店茶葉蛋煮得很不錯,生意也非常好,但那個香味還是遠遠不如這一鍋的。
光是這個味兒就可以吸引不少人來買了。
這生意做的。
程芫華坐在板凳上,聞著香味算計著賣茶葉蛋的生意。
又過了幾分鐘,她聽到屋裡有動靜,抬頭看過去,原來是外公楊林起來了。
“外公,你怎麼醒來呢?”程芫華聲音詫異。
老爺子渾濁的視線先放在鍋裡,深褐色的湯汁裡面,淺褐色的雞蛋浮動著,氣味飄在整個廚房裡面。
楊林嚥了咽口水:“太香了,就醒來了……”
他說得有些不好意思,這茶葉蛋是在廚房煮的,但這香味傳到了廂房裡面,香得直流口水。
把他從夢中勾醒,然後沒忍住跑出來看看。
楊林晚上吃了不少東西,但這會兒聞著這個味兒,肚子就開始叫了。
程芫華哪有什麼不明白的,頓時笑了起來:“還要再等一會兒才可以吃。”
“等的等的。”老爺子說著,在她旁邊坐下,視線直勾勾看著鍋裡,吸吸鼻子,聞著味兒就更加期待了。
程芫華笑著露出梨渦,老爺子這才有了點“老頑童”的樣子。
年紀大了,就該