【第092章 】你有什麼值得我覬覦的（今天更完，求訂閱） (第2/4頁)
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魚刮掉魚鱗然後把魚的內臟都掏了出去，去掉腥線後清洗乾淨。
“小娟，你幫我準備蔥絲薑絲和辣椒絲，再準備些蔥末蒜末還有薑末！”
莊純讓尚小鵑幫她打下手，她先把一條鯉魚的身體兩側打了花刀，然後放進鍋里加入清水燒開。
水開後用勺子撇去上面的浮沫，然後加入鹽，醬油，又扔裡少許的花椒大料。正常應該再放入料酒和味精，不過莊純家沒有這些東西她放了少許白酒去腥味和一些雞湯提鮮！
用小火燒開後把整魚撈出放在盤子裡，然後把尚小鵑剛剛切好的蔥薑辣椒三種絲撒在魚身上。
本來是要做一道油潑鯉魚，莊純突然想改一下口味兒，鍋裡倒油然後把幹朝天椒扔進油鍋裡，炸出辣椒香後撈出辣椒。
油燒熱直接起鍋把鍋裡的油倒進裝魚的盤子裡，熱油從魚身上澆過的時候傳來滋啦的響聲，同時傳來了撲鼻的香氣。
撒上香菜段後一道色香味兒俱全的油潑鯉魚就做好了。
在這條鯉魚下鍋煮的時候，莊純把另外一條洗乾淨的魚瀝乾水然後在魚身的兩面各斜切了一刀，斜刀切進去兩公分左右。
斜切後用醬油和少許鹽十三香醃製片刻，將糖醋白酒清水和醬油調成酸甜的糖醋汁待用。
油潑鯉魚出鍋後再鍋裡重新倒油，此時用麵粉和澱粉調成糊均勻在剛剛醃製好的魚身上塗抹。
油溫七成熱的時候先從魚頭下鍋，用勺子舀起熱油淋在魚身。直到魚身上裹著的麵糊凝固再把整條魚都滑入油鍋中。
熱油炸魚的香氣從廚房一直傳出院子，等著吃晚飯的幾個人都嚥了咽口水然後肚子咕嚕咕嚕的叫了幾聲。
鯉魚炸到金黃色的時候用大點的漏勺把魚撈出，瀝乾油後放入盤中。
剛剛炸魚的油在鍋裡留上少許，尚小鵑切好的蔥末蒜末和薑末一起下鍋，爆炒出香氣後把之前調好的糖醋汁倒進鍋裡，加入少許溼澱粉勾芡，起鍋澆在魚身上。
一道油潑鯉魚，一道糖醋鯉魚，兩道魚雖然都是澆汁，不過口感完全不同。
“吃飯了吃飯了！”尚小鵑盛飯後把米飯都端到飯桌上，然後去吃飯端魚。
“小娟，你回家把幹爺爺和乾爹請過來一起吃！”莊純讓尚小鵑回家喊人，“我再做兩道菜，今晚都在我家吃飯！”
“好咧！”尚小鵑把碗筷擺好後就回家去找她爺爺和她爹。
柳氏看莊純還在忙，進了廚房用帕子給她擦了擦汗，“純兒，還做
