第22章 再去洪興樓 (第1/3頁)

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蔡全無：“得了，下午我先去洪興樓。上次他們說了有蔬菜他們要，順便搭配著賣點海貨。”

徐慧真：“好，那我去做飯了，中午吃海鮮。做好了我給你端過來。”

中午徐慧真做了個魚鍋片片，把小雜魚洗乾淨，頭直接去掉不要。

起鍋加油，油熱後加入蔥薑蒜、花椒、八角等香料炒香，然後加入魚。把魚在鍋裡兩面煎一煎，加入水、料酒，大火燒開。鍋裡燉著魚，鍋邊貼上一圈玉米麵餅子，這樣菜和主食一鍋就搞定。

據徐慧真所知，魚鍋片片是六十年代膠東地區的漁民發明了這種做法，也就是說這個做法目前還沒有問世。

上一世徐慧真是開過飯店的，餐飲方面的知識還是懂得很多的。

其他貝殼類海鮮就直接清水煮了吃，原汁原味，最主要的是省油。

端了一份給蔡全無，人家盡心盡力地幫她賣海貨，自己也不能小氣了，要想馬兒跑，就得讓馬兒吃飽。

魚鍋片片做好了以後，徐慧真用鏟子給自己盛出來一部分，剩下的連小鐵鍋一起端去了小酒館。

蔡全無第一次看到這種做法，吃著浸了魚湯的玉米麵餅子，感覺味道好極了，就著魚能多吃二兩飯。

他光棍一個，也不太會做飯，平時吃飯也就瞎湊合，餓不著就行了，吃了徐慧真做的飯，忽然想娶個媳婦，成個家了。徐慧真挺好，但是在他心裡徐慧真是高山仰止的存在，自己配不上她，這點自知之明他有。

徐慧真也美美地吃了海鮮大餐。飯後，蔡全無去地窖每一樣海貨拿了點樣品，就要去了洪興樓。臨走時問：“掌櫃的你有多少蔬菜，我好心裡有個數。”

這段時間空間裡成熟的蔬菜，徐慧真都摘下來，存放在空間裡。沒拿出來，主要是沒法對蔡全無說這些菜的出處，蔬菜又不能像海貨一樣長期存放。這次去了一趟津門，正好說從農村買的。於是她回答說：“各種蔬菜加起來差不多有400斤的樣子。”

到了洪興樓，夥計看到他，趕緊去後面找掌櫃的，掌櫃的這些天就惦記著蔡全無的蔬菜呢。胖掌櫃樂顛顛地跑出來，熱情地招呼：“兄弟，來來，坐下來喝杯茶暖暖身子。”說完示意夥計去沏茶。

蔡全無木著臉說：“我家掌櫃的又有蔬菜了，讓我來問問你們要不要海貨。”

胖掌櫃翻了翻眼皮：“你的意思就是要海貨就給我們蔬菜，不要海貨就沒有蔬菜唄？”

蔡全無：“你們開酒樓的本來就需要食材，買