第23章 魚鍋片片 (第2/3頁)

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傅，範師傅你們覺著怎麼樣？”

兩個大廚也紛紛點頭表示同意。掌櫃的問蔡全無：“蔡兄弟，你覺得比你們東家做的怎麼樣？”

蔡全無大口地吃著美味的魚，頭也不抬地說：“應該說，都挺好。難分伯仲。”

彭師傅一聽不高興了，心裡想：“看你這穿戴也沒吃過什麼好菜，你懂什麼好賴？”於是說：“我去廚房再做一份，一會兒你走的時候，帶回去，給你們東家嘗一嘗，請她多提寶貴意見。”說完起身就去了廚房。

這架勢和說話的口氣，分明是不服氣。

彭師傅的意思不言而喻：讓你們東家吃了以後自嘆不如，讓你們知道什麼是術業有專攻。

蔡全無也不管他們心裡的彎彎繞，這個年頭白給的東西，還是洪興樓的大師傅做的，誰不要那是傻子。他端著一鍋魚就要走。

胖掌櫃起身說：“我姓孫，你以後有什麼好貨可以直接來找我。尤其是新鮮蔬菜，有多少我要多少。過年前如果能再給我一批韭菜，我就可以吃上三鮮餡的餃子了。”

蔡全無說：“我回去跟我們掌櫃的說一說，不知道有沒有。”

孫掌櫃高興地說：“得了，您費心了。”

蔡全無也客氣地說：“再見了您吶！”

回到小酒館，蔡全無顛顛地把魚鍋片片端給徐慧真，讓她嘗一嘗洪興樓大廚的手藝。徐慧真疑惑地問：“怎麼回事啊？咱們是賣魚的，最不缺的就是魚了。怎麼還給帶一鍋魚回來了？”

蔡全無就把事情的經過複述了一遍。徐慧真明白了：“估計是你誇我做的魚好吃，彭師傅這是不服氣，用這道菜來讓我們閉嘴！你說我們要不要叫叫板？”

蔡全無一臉懵懂：“怎麼叫板？”

徐慧真說：“這我得好好想想。”

蔡全無把今天收的錢就交給徐慧真，繼續說：“掌櫃的，我看地窖裡有一些魚蝦混在一起的雜魚，酒樓裡肯定不要這樣品相的，您打算怎麼賣？”

徐慧真說：“我去津門的時候，給我表姨帶了一些京城特產。那些雜魚是他們給的回禮，沒算錢。我姨夫說在他們那裡，這些小魚小蝦不值錢。夏天的時候，這些吃不了小雜魚就用來漚肥料了。你說怎麼處理？”

蔡全無眼睛瞪的老大，痛心疾首地說：“他們也太浪費了，多新鮮的魚蝦啊！城裡人想吃都吃不到，真是暴殄天物。”

徐慧真說：“誰說不是呢？所謂的靠山吃山靠海吃海，他們那裡不缺這些海物，就是運