第18章 蓋房子 (第1/3頁)
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李盼回來洗了手，把髒衣服泡上，等他們回來用洗衣機一鍋洗掉。
把提前泡好的糯米上篦子蒸熟，把甜酒麴捏碎成粉末，放盆裡備用。
這釀醪糟的盆工具都要清洗乾淨，燙一遍晾乾，無油無水，不然指定長毛。
等糯米蒸熟了，嘗一下不夾生就可以放一邊晾著，等手摸著溫涼就可以拌酒麴了，酒麴要拌勻，最後蓋上蓋子放溫暖地方發酵。
天熱估摸明兒就能出湯了。
她去山上採了些薺菜回來洗乾淨切碎，從基地回來割了點家豬肉，這有冰箱就方便多了。
剁了點後腿肉，選了一塊肥的，還特意買了些板油，回來熬豬油，等做完飯再熬。
把肉剁成肉餡，野蔥和自己種的蔥一起剁進去，野蔥味濃，再放點薑末。
剁好肉餡，拿熱水泡點花椒蔥姜水，等涼了好打到肉餡裡，去腥的。
先打肉餡，把蔥姜水分多次少量倒進去，再放點醬油，十三香粉熟油等調料，順著一個方向加速攪動，反覆多次把水打進去，這樣吃起來肉餡很嫩。
最後肉餡會出膠制，團而不散就可以放薺菜再放點鹽拌勻就可以了。
面也和好了，放了點玉米麵，餃子皮是黃色的。
坐那開始包餃子，還是上回過年時吃了一頓餃子，再沒吃過，糧食不夠吃，平時也捨不得這麼奢侈，這不是快豐收了麼，心裡也不緊張了，吃頓好的。
包了一篦子，先上鍋蒸一爐再說，等人回來再下鍋煮餃子。
她把餃子全包好，包了四篦子，估摸夠三人吃了。
把蒜搗成泥，婆婆丁焯水涼拌一下，蘿蔔櫻子很嫩清炒，再來個土豆絲和燉燻魚，聞著味道很不錯。
飯做好，喊人回來吃飯。
“洗手吃飯。”
“好香，妹子你做了啥這麼香。”
秦建忠湊過來看一眼。
“今兒咱吃好的，餃子。”
“哇！這不年不節的，吃這麼好，日子還長著呢，省著點吃，能吃飽就很好了，這日子比隊裡強太多了。”
秦建忠眼巴巴的瞅著，又有點心疼糧食。
“秦大哥，咱辛苦好些天，眼看著要豐收了，吃頓好的獎勵自己，再說你也沒少幹活，從早幹到晚，多辛苦啊，應該吃點好的。”
“妹子，你放心我不白吃飯，肯定把活給你幹好。”
秦建忠很不好意思的搓著手。
“我再做
