第300章 素大腸和素海參 (第3/3頁)
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那滷汁裡頭沒有那麼些個葷腥。
這一次，他創新的加了一些蒜進去，卷得了，滷完了之後，先讓胖子和於莉都嚐了嚐。
於莉只吃了一口，就兩眼放光：“太好吃了，感覺像是在吃蒜燒肥腸！”
胖子聽聞也連忙嚐了一口，發現果然如此。
再次起過燒油，一頓操作猛如虎；等最終成菜的時候，無論是色澤，還是香氣，感覺都跟前幾次不同了。
覃師傅迫不及待的夾了一筷子放進嘴巴里，好半天，才長出了一口氣，大聲說道：“好！”
於莉也嚐了，激動地抓著胖子的胳膊雀躍道：“神了，真的神了，真的是九轉大腸的味道！”
“……”
最難的這道菜解決了，接下來素海參就簡單了。
這玩意都有現成的平替——海茄子唄！
海茄子其實就是一種珊瑚，也是味中藥材，學名叫茄科毛葉冬珊瑚。
由於跟海參相近，經常被無良商人拿來冒充海參。
不過胖子卻不打算用海茄子，這玩意又腥又臭，根本就騙不了行家。
而覃師傅給出的方案是用新鮮的蘑菇、黑芝麻、花椒、蔥段、薑絲來做。
這個做法還真的簡單，覃師傅只是稍微教了教技巧，胖子就能做的有模有樣了。
